Wajib Coba! 7 Resep Bumbu Oles Seafood Favorit untuk Bakaran Tahun Baru

4. Resep Bumbu Oles Pedas

Baca Juga

Fakta Tentang Mie Instan yang Masih Sering Disalahpahami

Bahan-bahan

• 7 buah cabai merah keriting  
• 4 buah cabai rawit setan  
• 4 siung bawang merah  
• 3 siung bawang putih  
• 1 butir kemiri  
• 1 sdm gula merah iris  
• 1 sdt garam  
• 1 sdm margarin  
• kecap manis secukupnya  

Baca Juga

Di Tengah Arus TikTok, Desa Puser dan Kecamatan Tirtayasa Menjemput Asa Lewat Perpustakaan

Cara membuat

• Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.  
• Masak bumbu halus bersama gula merah hingga tercampur rata.  
• Tambahkan margarin dan kecap manis, lalu aduk kembali.  
• Bumbu oles pedas siap digunakan untuk seafood.

Baca Juga

Kebiasaan Minum Teh Setelah Makan, Baik atau Buruk?

5. Resep Bumbu Oles Rujak

Bahan-bahan

• 5 siung bawang merah  
• 3 siung bawang putih  
• 1 butir kemiri  
• 1 buah cabai merah  
• 2 buah cabai merah keriting  
• 1 cm kunyit  
• 1 cm jahe  
• 1 cm kencur  
• 2 cm lengkuas  
• 2 lembar daun salam  
• 2 lembar daun jeruk  
• 70 ml air  
• gula merah secukupnya  
• garam secukupnya  
• lada putih bubuk secukupnya  
• minyak untuk menumis  

Cara membuat

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, dan kencur.  
• Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk.  
• Tambahkan air, gula merah, garam, dan lada putih bubuk.  
• Masak dengan api kecil hingga mendidih.  
• Bumbu rujak siap digunakan untuk bakaran seafood.

6. Resep Bumbu Oles Maranggi

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih  
• 3 siung bawang merah  
• 1 sdt ketumbar sangrai  
• penyedap rasa secukupnya  
• 3 sdm kecap manis  
• 2 sdm margarin  
• garam secukupnya  
• sejumput jahe  
• gula jawa sisir secukupnya  

Cara membuat

• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.  
• Campurkan dengan margarin, kecap manis, garam, dan penyedap rasa.  
• Tambahkan jahe dan gula jawa, lalu aduk hingga merata.  
• Bumbu oles maranggi siap disajikan.

7. Resep Bumbu Oles Korea

Bahan-bahan

• 1 sdm gochujang  
• 1 sdm saus tomat  
• 1 sdm minyak wijen  
• 1 sdm kecap asin  
• 1 sdm madu  

Cara membuat

• Campurkan gochujang dengan saus tomat dan minyak wijen.  
• Tambahkan kecap asin dan madu, lalu aduk hingga rata.  
• Bumbu oles ala Korea siap digunakan untuk seafood.

Itulah tujuh resep bumbu oles bakaran seafood yang bisa jadi andalan saat pesta malam Tahun Baru. Pilihannya beragam, mulai dari rasa klasik hingga modern. Tinggal sesuaikan dengan selera, lalu nikmati momen bakaran bersama orang terdekat.