5 Resep Wedang Hangat Favorit untuk Temani Malam Tahun Baruan
- Baking World
Ceritakita – Perayaan Tahun Baru identik dengan momen berkumpul bersama keluarga atau orang terdekat.
Di tengah cuaca yang cenderung dingin, terutama saat musim hujan, secangkir minuman hangat kerap menjadi pelengkap suasana agar terasa lebih nyaman.
Di Indonesia, wedang dikenal sebagai minuman tradisional yang dibuat dari bahan alami seperti rempah, bunga, atau buah yang diseduh dengan air panas.
Setiap daerah memiliki variasi wedang dengan cita rasa dan ciri khas masing-masing. Tak hanya menghangatkan tubuh, wedang juga menghadirkan rasa yang menenangkan.
Untuk merayakan Tahun Baruan di rumah, kamu bisa mencoba berbagai kreasi wedang hangat berikut ini. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun cukup sederhana.
1. Resep Wedang Jahe Susu
Bahan-bahan
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 gelas susu cair
- 1 sendok makan madu atau gula pasir
- setengah sendok teh kayu manis bubuk
- air secukupnya
Cara membuat
- Panaskan air, lalu rebus jahe hingga mendidih.
- Tambahkan susu cair dan biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan madu atau gula pasir sesuai selera dan aduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan ke dalam gelas.
- Taburi bubuk kayu manis sebelum disajikan.
2. Resep Wedang Secang
Bahan-bahan
- 1 potong kulit secang kering
- 1 batang kayu manis
- 2 sampai 3 butir cengkih
- 1 sendok makan gula merah serut
- air secukupnya
Cara membuat
- Rebus air bersama kulit secang, kayu manis, dan cengkih hingga mendidih dan air berubah warna menjadi merah.
- Tambahkan gula merah serut dan aduk hingga larut.
- Setelah rasanya pas, saring ke dalam gelas.
- Wedang secang siap dinikmati.
3. Resep Wedang Asle
Bahan-bahan
- 1 bungkus santan instan
- 250 gram ketan putih
- air secukupnya
- roti tawar, potong
- krimer secukupnya
- 5 lembar daun pandan
- 1 bungkus agar-agar warna merah
- sejumput garam
- gula pasir secukupnya
Cara membuat
- Cuci dan rendam ketan selama 60 menit, lalu kukus hingga setengah matang.
- Rebus setengah bungkus santan bersama tiga lembar daun pandan dan garam.
- Campurkan ketan setengah matang dengan santan panas hingga meresap, lalu kukus kembali sampai matang.
- Untuk kuah, rebus sisa santan dengan daun pandan, gula, dan garam hingga mendidih.
- Buat agar-agar merah sesuai petunjuk, dinginkan, lalu potong dadu.
- Tata ketan, agar-agar, roti tawar, dan krimer dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah santan.
- Wedang asle siap disajikan.
