Resep Teri Bumbu Tumbuk Praktis yang Bikin Nambah Nasi Terus

Ceritakita – Teri bumbu tumbuk bisa jadi pilihan menu sahur yang praktis tapi tetap menggugah selera. Rasanya gurih dengan sentuhan pedas, dan cara membuatnya pun tidak ribet, cocok disiapkan di waktu sahur yang serba singkat.

Keistimewaan menu ini terletak pada bumbunya yang cukup ditumbuk kasar. Meski sederhana, rasa bumbunya meresap sempurna ke teri dan bikin lauk ini terasa nikmat disantap bersama nasi hangat.

Waktu Masak

± 30 menit

Sajian

± 260 gram

Bahan-Bahan

• 200 gram teri jengki, diseduh, ditiriskan, lalu digoreng
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah tomat hijau, diiris
• 1/2 sendok makan garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu tumbuk kasar bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan irisan tomat hijau, aduk hingga layu dan tercampur rata.
3. Masukkan teri goreng, kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan sajian matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan teri bumbu tumbuk selagi hangat sebagai lauk sahur.