Cara Bikin Nugget Udang Crispy yang Praktis dan Sehat Tanpa Pengawet
- Grok AI
Ceritakita – Kalau biasanya kamu mengonsumsi nugget ayam, sesekali cobalah membuat nugget yang berbahan dasar udang. Tekstur lembut dan rasa udang yang khas membuat menu ini menjadi favorit anak-anak maupun anggota keluarga lainnya.
Selain rasanya yang enak, nugget udang bisa menjadi pilihan lauk sehat untuk bekal sekolah atau makan siang. Membuat nugget udang tergolong mudah dan bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus untuk stok lauk di rumah.
Siapkan 250 gram udang kupas bersih dan 100 gram daging ayam cincang untuk hasil yang lebih juicy. Bahan lain yang diperlukan adalah telur ayam, tepung terigu, bawang putih parut, bawang merah goreng, kaldu bubuk, merica, dan garam.
Untuk lapisan luar, sediakan putih telur, tepung terigu, serta tepung panir berkualitas baik. Resep ini dirancang untuk menyajikan sekitar enam porsi nugget udang yang lezat, kata informasi dalam panduan tersebut.
Langkah pertama dimulai dengan mencampurkan udang cincang, daging ayam, tepung terigu, telur, dan seluruh bumbu halus ke dalam satu wadah. Aduk semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang rata dan memiliki tekstur agak lengket.
Ambil sebagian adonan lalu bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai selera, misalnya bentuk kotak kecil yang lucu. Susun adonan di wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, kemudian kukus selama 30 menit sampai matang sempurna.
Biarkan nugget dingin terlebih dahulu agar teksturnya stabil dan mudah saat masuk ke tahap pelapisan. Taburi nugget dengan tepung terigu tipis-tipis, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga tertutup rata.
Diamkan beberapa menit supaya tepung panir menempel dengan kuat pada permukaan nugget. Goreng nugget dalam minyak panas hingga permukaannya berubah menjadi kuning keemasan dan memiliki tekstur renyah.
Sajikan nugget udang selagi hangat dengan saus tomat atau mayones agar rasanya semakin nikmat. Pemilihan udang yang benar-benar segar sangat disarankan supaya rasa gurihnya maksimal dan aroma lautnya tetap terjaga, ungkap tips tersebut.
Kamu juga bisa mencampurkan sayuran cincang seperti wortel atau bayam ke dalam adonan agar lebih bergizi. Simpan nugget yang sudah dilapisi panir di wadah tertutup di dalam freezer agar bisa digunakan sebagai stok lauk kapan saja.
