Kue Hits Mille Crepes! Cocok Buat Menyambut Hari Natal dan Tahun Baru

Cerita Kita – Akhir-akhir ini, tengah ramai kue berlapis di berbagai media. Nah, menjelang Hari Natal dan Tahun Baru yang tinggal menghitung hari ini, kue Hits Mille Crepes akan cocok banget untuk menemani acara yang spesial ini.

Kue Mille Crepes adalah kue yang memiliki ciri khas berlapis dan memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Kue ini akhir-akhir ini sering menjadi perbincangan di media bahkan sudah mulai banyak yang menjadikan kue ini sebagai sebuah usaha bisnis yang cukup menghasilkan.

Dengan bahannya yang mudah ditemui dan bentuknya yang kekinian menjadikan kue ini banyak diminati, terutama bagi mereka penikmat kue manis.

Ingin tau bagaimana cara membuatnya? Dihimpun dari YouTube Wais Alqorni, berikut langkah-langkah membuat Kue Milk Crepes yang saat ini tengah viral.



Kue Mille Crepes

Photo :

• YouTube / Wais Alqorni

BAHAN-BAHAN

A. Bahan Membuat Cream:

1. Milo (2 bungkus)

2. Air (400 ml)

3. Wipe cream bubuk (200 gram)

B. Bahan Adonan Lapis:

1. Telur (3 butir)

2. Garam (150 gram/secukupnya)

3. Susu cair fresh milk (500 ml)

4. Tepung terigu (150 gram)

5. Cokelat bubuk/Chocolatos (2 bungkus)

6. Margarin, cairkan (2 sendok makan)

C. Bahan Fla:

1. Susu cair (150 ml)

2. Susu kental manis (1 bungkus)

3. Milo (1 bungkus)

4. Tepung maizena (1 sendok makan)

5. Coklat batang (30 gram)

6. Margarin (20 gram)

LANGKAH MEMBUAT

1. Tuang 2 Bungkus Milo pada sebuah wadah dan tambahkan 400 ml air.

2. Aduk hingga merata menggunakan mixer agar tidak menggumpal, kemudian masukkan ke dalam kulkas dan biarkan dingin.

3. Setelah itu lanjut buat adonan lapis dengan menyiapkan wadah lain. Tuangkan 3 butir telur, kocok lepas menggunakan whisker.

4. Tambahkan garam sekitar 150 gram/secukupnya

5. Tambahkan tepung terigu 150 gram, di ayak

6. Tambahkan cokelat bubuk/Chocolatos 2 bungkus dan ayak juga agar semua halus dan mudah diaduk

7. Setelah semua bahan sudah tercampur (No.3 sampai 6), langsung aduk sampai merata

8. Kemudian tambahkan 2 sdm margarin yang telah dicairkan, aduk merata dan jangan sampai ada yang bergerindil. Agar hasilnya halus sempurna

9. Setelah itu, panaskan pan atau teflon dengan api sedang cenderung kecil (jika teflon mudah lengket, masukkan sedikit margarin)

10. Masukkan adonan dan lebarkan sesuai lebar pan/teflon

11. Jika sudah matang, sisir pinggirannya sedikit demi sedikit dan angkat (ciri sudah matang, coklat sudah agak gelap). Lalu lakukan kembali dan terus sampai adonan habis

12. Lanjut membuat cream, masukkan 200 gram wipe cream bubuk pada wadah baru

13. Tambahkan campuran Milo dan air yang sebelumnya dimasukkan ke kulkas

14. Mixer 2-3 menit atau sampai teksturnya menjadi kaku

15. Jika sudah, lanjut menyusun satu persatu adonan kulit dan wipe cream yang telah dibuat. Dimulai dari kulit terus langsung taruh wipe cream dan ratakan hingga ke seluruh permukaan. Susun bergantian dan begitu seterusnya  hingga membentuk lapisan.

(Catatan: Ketebalan harus sama dari ujung sampai tengah, jadi membuat kulit crepnya harus benar-benar rata adonannya)

16. Tutup seluruh permukaan sampai rapi. Kemudian tutup dan istirahatkan di kulkas agar lebih mudah memotongnya.

17. Sembari menunggu, lanjut membuat fla-nya terlebih dahulu dengan mencampurkan 1 bungkus susu cair, 1 bungkus susu kental manis, 1 bungkus milo, kemudian kasih tepung maizena 1 sdm di dalam panci yang telah dipanaskan. (Resep ini bisa untuk 2 Mille Crepes)

18. Tambahkan cokelat batang sebanyak 30 gram, aduk rata

19. Jika sudah mencair semua, tambah 20 gram margarin. Aduk sampai meleleh sempurna. Kemudian siap untuk di platting

20. Tuangkan Fla yang telah dibuat barusan dan hias ke bagian samping crep yang sudah tersusun, ratakan hingga atasnya

21. Nah, untuk menambah cantik dan keindahan kue Mille Crepes, tambahkan parutan keju dan choco chip diatasnya atau sesuai selera

22. Kemudian potong sampai terbagi menjadi 8 potongan

23. Kue Hits Mille Crepes siap untuk disajikan

Nah, demikian tadi langkah membuat Kue Mille Crepes. Gimana? Tertarik untuk mencoba kue yang ngehits dan viral untuk menyambut Hari Natal dan Tahun Baru 2023? 

Yukk.. langsung cuss cobain deh..