Kue Petulo, Sajian Khas Jawa Timur Yang Legit

• Sisir halus 300 g gula merah 
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 50 ml santan 

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, lakukan langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung beras, santan, gula pasir dan garam ke dalam panci. Masak diatas kompor dengan api sedang dan aduk rata hingga mengental. Setelah itu pindahkan ke wadah besar. 

2. Selagi adonan masih panas masukkan tepung sagu dan aduk hingga rata hingga kalis. Kemudian bagi adonan menjadi 2. 

3. Berikan pewarna makanan kepada setiap adonan yang berbeda. Biasanya menggunakan warna hijau muda dan warna pink. 

4. Setelah warna adonan rata, baru kemudian cetak adonan menggunakan alat cetakan khusus. Lalu susunlah petulo yang sudah dicetak ke dandang untuk dikukus. 

5. Kukus kue petulo hingga sekitar 10-15 menit sampai kue benar-benar matang dan padat. 

Halaman Selanjutnya

6. Sambil menunggu kue matang, masak kuah santan dengan mencampurkan gula merah, 100 ml air, 2 lembar daun pandan dan 50 ml santan menjadi satu. Masaklah kuah hingga mendidih. Kemudian angkat dan saring.